Papier cuisson

Ce papier est pensé et conçu pour le secteur alimentaire, en particulier pour les boulangeries, pâtisseries et biscuiteries. Il s’agit d’un papier parchemin traité au silicone de part et d’autre, qui résiste aux hautes températures de cuisson (jusqu’à 220, voire 230°C). Il n’adhère pas aux aliments et vient donc partiellement remplacer l’étape de graissage de votre moule.

Non seulement vous gagnez du temps pour le nettoyage de vos moules ou de vos plaques, mais vous limitez aussi l’ajout de beurre ou d’huile dans vos plats.

Le papier cuisson est également idéal pour les plats à la vapeur comme la cuisson en papillote, par exemple. Enroulez votre papillote avec du papier cuisson pour la rendre hermétique. Fermez ensuite le tout à l’aide d’une ficelle et le tour est joué.

Caractéristiques principales

Résistance aux températures élevées
Ne colle pas aux aliments

Informations techniques

Grammages disponibles :
- 39 gr/m²
- 40 gr/m²
- 41 gr/m²

Laize maximale : 160 cm
Couleur : Blanc ou brun
Formats disponibles :
- Bobines
- Rouleaux
- Bobinettes
- Feuilles

Nos autres papiers alimentaires

Vous avez besoin d’autres solutions d’emballages pour vos produits ? Consultez notre gamme diversifiée de papiers alimentaires :

Papier alimentaire ingraissable

Ce papier est résistant à la graisse et permet d’emballer tous types de produits contenant plus ou moins de matière grasse.

Papier paraffiné alimentaire

Hydrofuge et anti-graisse, il est idéal pour vos fromages, charcuteries, viandes et biscuits car il ne colle pas aux aliments.

Papier cuisson

Indispensable en boulangerie et en cuisine, ce papier siliconé sur ses deux faces présente une résistance aux très hautes températures.

Papier Cristal alimentaire – Papier pour chocolat

Le papier Cristal est résistant à l’air, à l’humidité et à la graisse. C’est la meilleure option pour l’emballage des chocolats ou des pralines.

Papier + Aluminium

Ce papier technique est doté d’une couche d’aluminium couleur or ou argent en plus de sa barrière ingraissable.

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